¿Qué son los radicales libres?
Los radicales libres son especies químicas que tienen electrones desapareados en sus orbitales externos. Esta circunstancia los hace altamente reactivos, porque tienden a compensar el desequilibrio electrónico cediendo o capturando electrones de otras moléculas del entorno. Si roban un electrón a otra molécula, esta quedará inestable y se convertirá en un radical libre también. De esta forma se realiza una cascada de radicales libres, hasta que irrumpen con una célula viva. En el campo de la salud, se presta especial interés a los radicales de oxígeno (conocidos habitualmente como ROS).
¿Cómo se producen los Radicales?
Un radical libre se produce en determinadas reacciones químicas. Muchos son necesarios porque los creamos nosotros mismos cuando respiramos, al hacer la digestión, al protegernos de infecciones, etc. Desafortunadamente no sólo existen los radicales que genera nuestro cuerpo, sino que también hay muchos factores e influencias externas que producen aún más radicales libres en nuestras células (productos tóxicos, radiación ultravioleta, el estrés, sustancias químicas prooxidantes, etc); así como de determinados desórdenes metabólicos de nuestro organismo.
¿Qué daño nos pueden hacer?
Los radicales libres dañan nuestro cuerpo causando, en el mejor de los casos, el envejecimiento, y en el peor, graves enfermedades. Sin embargo, existen diversas formas de protegernos de ellos.
Una parte de los radicales libres de nuestro cuerpo son necesarios para llevar a cabo diversos procesos metabólicos necesarios para la vida. Otros se autodestruyen puesto que tienen una vida breve, pero los que nos causan mayores problemas son aquellos que buscan en nuestras células el electrón que necesitan para ser más estables químicamente hablando. Lamentablemente, estos últimos normalmente obtienen ese electrón casi siempre del ADN de nuestras propias células, muriendo ésta en pocos días. Esto ocurre constantemente en nuestro cuerpo y ni nos enteramos, siendo una de las principales causas del envejecimiento prematuro.
¿Cuáles son las enfermedades y dolencias relacionadas con el daño oxidativo?
Algunas enfermedades derivadas del daño oxidativo:
¿Cómo podemos eliminarlos?
A un radical libre no se elimina, si no que se le puede neutralizar. Es entonces cuando entran en juego los antioxidantes, puesto que éstos les pueden aportar el electrón que les hace estables, acabando con su reactividad.
¿Cuáles son los antioxidantes más efectivos?
El hidroxitirosol es un componente natural del olivo que presenta uno de los mayores valores de capacidad antioxidante in vitro reportada hasta la fecha. Presenta un valor muy superior al de otros antioxidantes conocidos como el ácido ascórbico, el resveratrol o las catequinas del té verde.
¿Cómo actúa el Hidroxitirosol?
¿Dónde podemos encontrar hidroxitirosol de origen natural de alta calidad?
